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原 料 |
目視による検査 除去 |
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洗 浄 |
バブルと高圧水流で異物や汚れを除去します。 |
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▼シャワー洗浄▼ |
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搾 汁 |
キャタピラ式搾汁機(左)
苦味の少ないマイルドな果汁が搾汁出来ます。
遠心搾汁機(下)
小さな柑橘(シークワーサー・金柑等)やいちご、しそ、人参といった果物や野菜も搾れます。 |
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振動ろ過 |
60メッシュを通すことにより、パルプや種を取り除くことができます。 |
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▼マグネットトラップ▼
▼液送▼ |
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ステンレスタンク |
果汁は一旦ここへ送られ、液温9℃以下で攪拌されます。 |
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▼集液▼
▼攪拌▼ |
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プレート殺菌 |
果汁の風味を損なわないように、数秒間高温で殺菌します。 |
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充 填 |
▼計量▼ |
専用冷凍庫で品質を保持するために急速冷凍した後-20℃の冷凍庫で保管します。 |
▼冷凍(-20℃冷凍保存)▼ |
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出 荷 |
出荷形態は主にQBテナー(20kg)です。 |