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| 外観 | エアシャワー |
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| 原料搬入口 | 洗浄ライン |
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| 搾汁ライン | 加工室 |
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| 冷凍庫 |
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原 料 |
| 目視による検査 除去 | |
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洗 浄 |
| バブルと高圧水流で異物や汚れを除去します。 | |
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▼シャワー洗浄▼ |
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搾 汁 |
| キャタピラ式搾汁機(左) 苦味の少ないマイルドな果汁が搾汁出来ます。 遠心搾汁機(下) 小さな柑橘(シークワーサー・金柑等)やいちご、しそ、人参といった果物や野菜も搾れます。 |
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振動ろ過 |
| 60メッシュを通すことにより、パルプや種を取り除くことができます。 | |
| ▼マグネットトラップ▼ ▼液送▼ |
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ステンレスタンク |
| 果汁は一旦ここへ送られ、液温9℃以下で攪拌されます。 | |
| ▼集液▼ ▼攪拌▼ |
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プレート殺菌 |
| 果汁の風味を損なわないように、数秒間高温で殺菌します。 | |
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充 填 |
| ▼計量▼ | |
| 専用冷凍庫で品質を保持するために急速冷凍した後-20℃の冷凍庫で保管します。 | |
| ▼冷凍(-20℃冷凍保存)▼ | |
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出 荷 |
| 出荷形態は主にQBテナー(20kg)です。 |
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| ジャケットタンク | 充填機 |
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| スライサー | 攪拌機 |
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| ラベラー |
